Gnocchetti ai Frutti di Mare

Per 4 persone:

360 g di gnocchetti sardi
160 g di peperoncini verdi
50 g di olio
200 g di vongole
4 gamberoni
4 pomodorini
100 g di burro
fumetto di pesce
aglio, prezzemolo, sale e pepe q.b.

Far soffriggere in una padella l’olio con l’aglio ed aggiungere, dopo la doratura dell’aglio, i gamberoni, i peperoncinio verdi, i pomodorini, le vongole, sale , pepe e infine unire il fumetto di pesce. Cuocere gli gnocchetti in acqua salata e scolare, dopo di che unirli alla salsa, amalgamando bene, e spadellare con il prezzemolo. Servire il tutto ancora caldo dentro una pirofila.